Cooking by Cocky

A receita de hoje é a primeira receita de convidados! \o/ Veio da querida amiga Lilian Simões, de Brasília. (É, a mesma que me deu os adesivos para decorar a máquina de pão.) Ainda não testei, mas está com uma cara muito boa!

Ingredientes

4 bananas nanicas

1 ovo

1 xícara de óleo de milho (uso o de soja mesmo)

1 xícara de açúcar mascavo claro

1 1/2 xícara de farinha de trigo (pode ser integral)

1 1/2 xícara de aveia em flocos (a aveia em flocos finos fica mais bonitinho)

2 colheres de chá de fermento químico ou bicarbonato de sódio

1/2 xícaras de passas

1/4 xícara de nozes ou castanha de caju, castanha do pará ou uma mistura de castanhas

forminhas de empada

Modo de Fazer

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 C).

Bata no liquidificador o óleo, o ovo, as bananas picadas e o açúcar.

Enquanto bate, em uma bacia, misture a farinha de trigo, a aveia e o fermento ou bicarbonato, as castanhas e as passas.

Misture o creme de banana com as farinhas muito bem para homegeneizar.

Despeje nas forminhas de empada untadas, coloque algumas passas e coloque em uma forma para levar ao forno médio (180 C).

Dicas

- Para as passas e as castanhas não ficarem acumuladas em um único lugar como às vezes acontece quando as colocamos de uma vez, pode-se colocar depois que a massa ja estiver nas forminhas ou na forma grande e misturar delicadamente.

- Em vez de assar em forminhas, pode-se colocar em forma de pão untada.

Rende umas 70 forminhas.

Tags: banana, passas

This entry was posted on Wednesday, July 7th, 2010 at 11:46 pm and is filed under Convidados, Sobremesas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.